Macomer
I pionieri dell’industria in Sardegna
Autore: Domenico Falchi
Anno: 2009
Pagine: 294
ISBN: 978-95692-13-5
Prezzo: € 28,00
Note: Il volume è arricchito da 130 fotografie, illustrazioni e grafici
Tra la fine dell’Ottocento e i primi del Novecento, in Sardegna la tradizionale società agropastorale subì una profonda trasformazione economica. Elementi trainanti di questa “rivoluzione industriale” furono l’industria casearia e l’industria tessile.
Macomer, capoluogo del Marghine, fu l’epicentro di questo processo storico.
Alla completezza del volume concorrono due preziosi contributi di Paola Demartis: La Sardegna tra l’Ottocento e il Novecento e La caseificazione nei secoli:tra cultura e tradizione; un documentatissimo saggio di Italo Bussa L’industria casearia sarda: storia, conseguenze e prospettive, ed una interessante nota di Salvatore Manconi Il formaggio pecorino romano prodotto in Sardegna.
